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開一家煎餅店怎么樣?有什么經營訣竅?

開一家煎餅店怎么樣?現在,開一家煎餅店創業的人是越來越多,有的創業者會經營,然后很快就賺到了第一桶金,而有的創業者經營不善,結果在煎餅店里投資了不少錢,結果最終虧本了。所以說,創業者在經營煎餅店的時候,應該學會一些經營技巧,掌握一些賺錢的訣竅,多多思考,這樣創業之路才會比較順利。

煎餅2.jpg

首先,創業者應該思考一下,產品的核心在哪兒?如果你覺得只是為了掙口飯,你不思進取,做做大路貨的煎餅,那你還想賺很多錢就不可能了。但如果你想多賣,甚至開分店,你想讓更多人知道你的便利店,你想著創業一定要成功,那么你就必須要提高產品競爭力,讓某些客戶甚至繞路來吃你的煎餅。煎餅的核心競爭力就是好吃,如果創業者你才開始做不來煎餅,那么你就應該多試一試,包括餅的厚度,雞蛋大小,雞蛋來源,醬料的口味,薄脆的炸制和防潮。這都是要考慮的。當然,銷售地的口味也是必須要考慮的。

開一家煎餅店怎么樣?其實還是比較可以的。不過創業者你應該思考一下,你的客戶群是什么,是開在什么區域,面向年輕人,還是菜場周邊面向中老年人?通常年輕人需要個性化的定制,能否在餅里放入一些新的元素,比如培根,芝士,來獲得年輕人的喜愛?而中老年人通常比較傳統,經典的才是最好的。

成本的控制,哪家人的粉好,蛋的性價比高,哪個渠道的價格更優惠,這些都需要創業者去研究。如果創業者你不熟悉批發,就應該去熟悉一下。還有就是包裝,不排除年輕人就喜歡看上去包裝好的東西。


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